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Caratteristiche Generali
- Brasiera a gas (o elettrica) di grande versatilità, costruita con bruciatori ad alto rendimento (o resistenze corazzate) e fondo ad elevato spessore, per garantire un’ottima diffusione termica. Munita di mescolatore a pale raschianti, con velocità e tempo di inversione della rotazione regolabili. Mescolatore facilmente smontabile per la pulizia o per l’utilizzo senza di esso.
Tutti i parametri di cottura sono facilmente programmabili sul quadro comandi a bordo macchina.
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